Asinerie Francilianes

L'asinerie Francilianes est la première ferme du Val-de-Marne à avoir fait le choix de l'agriculture biologique. c'est aussi, à ce jour, la seule asinerie laitière d'Île-de-France. L'élevage s'étend sur une 22 hectares de terres. La logique originelle a consisté à travailler avec des ânes, à trouver de quoi prélever un revenu sur l’activité en prenant l’âne comme point de départ, et en gardant le souci de l’animal tout au long de l’organisation. Au delà de l’activité agricole et commerciale nécessaire, c’est un tout un projet autour de l’agriculture péri-urbaine qui est porté, le retour au localisme, vers des produits de terroir fabriqués par des agriculteurs et/ou des artisans fiers de leur statut et de leurs métiers. Une ferme pédagogique et un mag'asin sur l'âne a déjà vu le jour. Un laboratoire de transformation du lait est en cours d'installation ; tout comme des expositions temporaires sur l'âne. Tout se fait au pas de l'âne, comme il se doit.