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Boucherie Restaurant Hugo Desnoyer

Boucherie Restaurant Hugo Desnoyer

Restaurant

28 rue Docteur Blanche, Paris 75016 (plan)

Métro : Jasmin

Tél :

Site : https://www.facebook.com/hugodesnoyerofficiel/

Manger dans une boucherie, vous pensiez cela improbable ? Un homme Hugo Desnoyer l'a rendu possible Une grande table d’hôtes en forme de billot est placée au cœur de se boucherie où l’on peut déguster après avoir choisi « son Morceau » à l’étal, tout ce qui se fait de meilleur en viande.

En prenant place sur une des tables d'Hugo, l'expérience culinaire peut démarrer. L'ambiance y est chaleureuse, conviviale et l'artisan boucher et son staff sont aux petits soins.

La « Table d’Hugo Desnoyer» est devenu rapidement le repère confidentiel des viandards mais aussi des amoureux de la qualité et du respect des bêtes. Un lieu également où figures politiques et grands de ce monde, aiment à se retrouver incognito.

Toute la carte proposée par Hugo donne envie, Des entrées aux desserts en passant par les plats signature, vos papilles seront forcément en émoi.

Les plats signatures d'Hugo :
Vittello sensa tonato : le veau quitte le thon le temps d’une sauce maison dont Hugo a le secret…
Os à moelle en pot au feu : les bas morceaux sont élevés au sommet pour une recette d’hiver incontournable.
Tartare de veau de lait caviar : l’OR ROSE joue le contraste avec le noir profond d’un caviar qui vient habiller un tartare de veau de lait…
Maki de veau et Maki de bœuf : un maki revisité qui glisse sur la langue et offre la part belle à la viande crue.

Notre boucher est proche de ses éleveurs fournisseurs.
« Lorsque je suis devenu mon propre patron, l’élevage est très vite devenu une quête prioritaire et j’ai parcouru plus de 60.000 km chaque année pour aller à la rencontre des éleveurs et construire notre histoire. Si la Limousine est ma race de prédilection, toutes les régions ont alors attiré mon attention. La Charente, le Cantal, la Dordogne, la Vienne, l’Aubrac, autant de lieux et de races différentes » confie Hugo Desnoyer.

Vous l'aurez compris, la table d'Hugo Desnoyer est un véritable coup de cœur tant par les produits proposés que par la passion de l'homme. Nous vous conseillons de réserver en amont pour vivre ce voyage gustatif. A tester sans modération.

Boucherie Restaurant Hugo Desnoyer - Horaires

12h00 / 14h30

Boucherie Restaurant Hugo Desnoyer - Tarifs

Selon produit

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Programmation - Boucherie Restaurant Hugo Desnoyer

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Adresse / plan Boucherie Restaurant Hugo Desnoyer

28 rue Docteur Blanche 75016 Paris - Agrandir le plan Jasmin

plan adresse Boucherie Restaurant Hugo Desnoyer

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