Le Parisien Etudiant   Imprimer cette page

Jefrey's

Bar

Jefrey's
14 rue Saint Sauveur 75002 Paris
Métro : Réaumur Sébastopol
Site : www.jefreys.fr
Le Jefrey’s est certainement l’une des ouvertures les plus inattendues de cette rentrée parisienne, au cœur d’un quartier qui ne cesse d’attirer depuis quelques mois une clientèle parcourant les lieux les plus en vue du moment. Ce lieu atypique se présente comme un bar d’hôtel… mais qui ne se situe pas dans un hôtel. L’ambiance, l’atmosphère, le cadre, les codes et tout l’esprit du Jefrey’s évoquent l’univers si particulier des bars d’hôtels les plus trendy à travers par le monde. En créant ce nouvel établissement dans la capitale, Yassir et Géraldine ont voulu reproduire l’expérience des endroits les plus sophistiqués et raffinés qu’ils ont découverts de New York à Londres, de Los Angeles à Barcelone, de San Francisco à Berlin, l’idée étant de créer un établissement exprimant leur vision du bar d’hôtel idéal. Figure incontournable du Jefrey’s, Ivana est l’âme du lieu. Avec son accueil attentif et personnalisé, Ivana ne laisse aucun de ses hôtes indifférent ; il suffit de contempler l’originalité de ses tenues, héritées et inspirées de sa carrière de danseuse et chorégraphe pour imaginer toute l’inventivité et la fantaisie qu’elle apporte au Jefrey’s. Conçu comme un lieu novateur et inhabituel, le décor du Jefrey’s a été imaginé par David Draier, le célèbre designer franco-britannique qui a notamment réalisé le célèbre club londonien Maddox. Le mobilier feutré, les éclairages tamisés et la mezzanine qui surplombe l’espace donnent immédiatement le ton, conciliant confort et intimité. Au son d’une musique jazzy/soul en début de soirée qui s’élance vers le rock/electro au fil des heures, le Jefrey’s s’impose comme « the place to be » au cœur du Paris branché, et devient l’une des étapes incontournables des nuits de la Capitale. Imaginée comme une invitation à déguster des cocktails totalement novateurs, la carte permet également de redécouvrir les plus grands classiques revisités grâce à l’inventivité du barman. On se laisse tenter par les créations originales « For Her » (Shake Cœur, French Kiss, Mon Je Préféré…) ou « For Him (Mon Rêve Vole Vers, Un Cognac Nommé Désir, Abracalabria,…) ou alors par la carte riche d’une très belle sélection de whiskies issus des principales distilleries écossaises et internationales, de fine spirits dont on notera la rareté de certains flacons ou encore des vins d’apéritifs et champagnes. De petites assiettes permettent de découvrir différents grignotages entre deux dégustations. Mais le must est d’avoir sa propre bouteille (whisky, cognac, rhum, vodka,…) pour venir la déguster à sa guise. Entre deux visites, elle restera exposée au nom de son propriétaire dans la vitrine spécialement conçue à cet effet sur la mezzanine.
plan Jefrey's