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ORIENTATION

Lycée
CFA Hôtelier Public Belliard
Paris - 75018

CAP
Tourisme / Hôtellerie / Restauration

CAP 1 AN Cuisine

Objectif de la formation :

Cette formation est à envisager uniquement dans l’optique d’une poursuite d’études en BTS Hôtellerie-Restauration et pourquoi pas Licence Pro.

D’une durée d’un an, alternant cours au CFA et pratique professionnelle en entreprise, cette formation vous permet :

• d’acquérir les techniques de base de la cuisine

• de passer l’examen du CAP Cuisine en fin d’année

• d’accéder à un BTS Hôtellerie-Restauration option B



Enseignements :


Préparé dans le cadre d’un contrat d’apprentissage, le CAP 1 AN Cuisine alterne 1 semaine au CFA suivie de 2 semaines en entreprise.
13 semaines de présence sont obligatoires au CFA, soit un total de 455 heures de formation dispensées par le CFA.

L’objectif de cette formation étant de vous permettre d’entrer en BTS en maîtrisant les techniques de base de la cuisine, les cours sont donc axés sur le domaine professionnel correspondant :

• Technologie Cuisine
• Connaissance des Produits
• Technologie Appliquée
• Travaux Pratiques
• Sciences Appliquées
• Vie Sociale & Professionnelle

De plus, certaines matières générales abordées en BTS et en liaison directe avec le domaine professionnel sont également dispensées :

• Lettres
• Langue vivante (Anglais)
• Langue vivante (Espagnol)
• Gestion


Alternance : obligatoire
Stage : non précisé

Critères d'admission :


Niveau d'entrée : Bac ou équivalent
Vous êtes titulaire d’un BAC général ou titulaire d'un BAC PRO du domaine tertiaire.

Nous vous proposons d’acquérir les bases techniques et professionnelles en cuisine afin de vous permettre d’intégrer : un BTS Hôtellerie-Restauration option B, Art culinaire, Art de la table et du service.



Débouchés :


Niveau de sortie : Bac+1
poursuite d’études en BTS Hôtellerie-Restauration

Durée des cours : 1 ans
Début des cours : septembre
Inscription avant : juin
Date de création de la formation : 2012

Coordonnées de la formation :


contact inscription CFA Hôtelier Public Belliard
Adresse : 135 rue Belliard 75018 Paris
Téléphone : 01 40 25 93 93
Site de la formation : www.lyc-belliard.ac-paris.fr
Autre site : https://www.facebook.com/CFABelliard

Fiche formation ajoutée par Nathalie Rouffignac | mise à jour le Mercredi 5 Mars 2014

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