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ORIENTATION

Ecole / Grande Ecole
Ecole Des Pros
Montrouge - 92120

CAP
Tourisme / Hôtellerie / Restauration

CAP Cuisine

Objectif de la formation :

Obtenez le CAP Cuisine en vous formant à distance.
La formation CAP Cuisine de l’École des Pros vous permettra de préparer efficacement de chez vous et à votre rythme l’examen du CAP Cuisine. Vous apprendrez les 73 gestes techniques indispensables et acquerrez les connaissances nécessaires pour l’examen.

Enseignements :


La formation CAP Cuisine de l’École des Pros suit le référentiel défini par l’Éducation Nationale. Le programme de cette préparation s’articule en cinq axes, traitant de connaissances professionnelles et générales :
- Connaître et préparer les produits : traitements préliminaires, connaissance des différents produits (viandes de boucherie, produits de la mer, produits laitiers, fruits et légumes, volailles, épices…)
- Réaliser des préparations professionnelles : préparations de base, cuissons, préparations culinaires, association des mets et des garnitures…
- Hygiène et diététique : règles d’hygiène en restauration et principes de diététique en cuisine
- Histoire, environnement et connaissances générales de la cuisine : coulisses d’une cuisine, termes à connaître, histoire de la cuisine, connaissance du milieu professionnel (communication, PSE…).
- Connaissances générales : Français, Histoire-Géographie, Chimie, Physique, Mathématiques, Anglais

La préparation se fait à distance, à votre rythme. Tout au long de votre formation, vous êtes guidés par les formateurs de l’École des Pros, tous professionnels du secteur. Vous avez également accès aux outils de formation de l’école :
- Des cours rédigés par des professionnels
- Plus de 140 vidéos pédagogiques avec le chef Gérard Baud
- Des devoirs corrigés par les formateurs
- Des exercices en e-learning pour évaluer vos connaissances de manière ludique
Votre espace élève en ligne vous permet de suivre votre progression et d’être en lien avec l’école à tout moment.

Cette formation vous permet de vous préparer à votre rythme à l’examen. Vous pouvez donc la concilier avec votre activité professionnelle ou votre situation personnelle. Elle permet également à tous ceux qui n’ont pas accès à un centre de formation dans leur région de se former à leur futur métier.
Avoir suivi une formation à distance assure également à vos futurs employeurs que vous savez travailler en autonomie, qualité indispensable pour pouvoir exercer en cuisine.

Cette formation s’adresse à toutes les personnes souhaitant obtenir le CAP Cuisine à distance, que ce soit pour des raisons professionnelles, personnelles ou d’éloignement géographique. Elle est particulièrement adaptée dans le cadre d’une reconversion professionnelle.
La préparation au CAP Cuisine de l’École des Pros est accessible à partir de 16 ans avec un niveau 3ème.
Alternance : non
Stage : obligatoire

Critères d'admission :


Niveau d'entrée : Troisième
Etre motivé !

Débouchés :


Niveau de sortie : Terminale sans Bac
Le CAP Cuisine est le diplôme de référence dans le monde de la cuisine. Il est indispensable pour toute personne souhaitant travailler dans le milieu de la restauration. Il vous permet en effet d’assurer à vos futurs employeurs que vous possédez toutes les connaissances et les compétences nécessaires pour intégrer une brigade.
Grâce au CAP Cuisine, vous pourrez exercer le métier de commis de cuisine, puis vous grimperez progressivement les échelons en devenant sous-chef de partie, chef de partie, chef de cuisine… Selon la taille de l’établissement qui vous accueillera, vous pourrez accéder directement au poste de cuisinier.
Le CAP Cuisine vous permettra de travailler dans de nombreuses structures :
- Restaurants traditionnels et gastronomiques
- Restaurants de collectivité (écoles, hôpitaux, entreprises…)
- Traiteur
- Chaînes hôtelières…
Le CAP Cuisine pourra également vous permettre de donner vie à d’autres projets professionnels dans le secteur de la restauration comme devenir chef à domicile ou ouvrir une table d’hôte.

Durée des cours : 6 à 24 mois
Date de création de la formation : 2015

Coordonnées de la formation :


contact inscription Ecole Des Pros
Adresse : 85 rue Gabriel Péri 92120 Montrouge
Téléphone : 03 27 19 07 00
Site de la formation : www.ecoledespros.fr
Autre site : http://www.ecoledespros.fr/formation-cap-cuisine.htm?MED=...

Fiche formation ajoutée par Forma Dis | mise à jour le Mercredi 4 Novembre 2015

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