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ORIENTATION

Ecole / Grande Ecole
ESH Paris Hotelschool
CLICHY - 92110

Master 2 professionnel
Tourisme / Hôtellerie / Restauration

Master in International Tourisme and Hospitality Management

Objectif de la formation :

L’ESH propose à Paris et à Londres, un Master universitaire de management en hôtellerie et tourisme international, délivré par l'Université de Londres rive gauche. Il est enseigné dans son intégralité en anglais et s’articule autour de six modules qui peuvent être suivi à temps complet ou à temps partiel.
Ce programme est destiné aux personnes qui souhaitent développer leur carrière dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie. Il est adapté aux personnes avec ou sans expérience professionnelle, cependant la participation aux activités et aux réflexions sera enrichie par les connaissances hôtelières des participants.
L’objectif du Master est de donner une connaissance appropriée et une vision approfondie et critique des questions liées à la gestion des organisations dans le secteur du tourisme et de l'hôtellerie dans le environnement international.

L'accent est mis sur la capacité d’analyse, les compétences et connaissances nécessaires pour développer avec succès une carrière au plus haut niveau dans les entreprises du tourisme et de l’hôtellerie, ou être à même de démarrer sa propre entreprise.

Enseignements :


Critical Issues in Tourism and Hospitality
Le module initie aux différentes théories concernant les questions clés et les dilemmes éthiques qui prévalent aujourd’hui dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie. Il exposera les participants aux stratégies qu’utilisent le management en réponse aux problèmes critiques qui se présentent dans un contexte local ainsi que ceux qui surviennent à la suite des pressions exercées par l'environnement extérieur.

Cross-cutural Management
Ce module examine les concepts de culture et ses impacts sur le comportement des acteurs de l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie. Il passe en revue et analyse les situations et les problèmes que les acteurs doivent gérer et résoudre lorsqu’ils travailllent au niveau international. Ce module réunit la compréhension, les interprétations et l'analyse critique des contextes et pour des enjeux liés à la gestion interculturelle.

Marketing and e-Distribution
Ce module explore comment différents types d'organisations au sein de l’industrie du tourisme et de l’hôtellerie répondent à la question clé du marketing et de la distribution, électronique et en particulier la manière dont cela a été influencé par les dernières avancées technologiques.
Le module explore également comment les organisations peuvent collaborer pour produire des campagnes de marketing à travers le monde.
Un accent supplémentaire est mis sur les entreprises du tourisme et de l’hôtellerie de marque , sur les destinations et le rôle des événements de promotion de leur image. Le module présente les techniques pouvant être utilisées pour maintenir le produit en adéquation avec le marché.

City Marketing
Les villes, qu'elles soient historiques, balnéaires, régionales ou capitales, sont très importantes dans l'industrie du tourisme. Elles font partie intégrante du secteur touristique et de l’hôtellerie, et sont devenues un moteur économique majeur. Elles cherchent à se réinventer elles-mêmes dans le nouvel ordre mondial. Ce module vise à expliquer le rôle du tourisme et de l’hôtellerie dans l'économie touristique de la ville moderne et à l’analyser de manière critique par rapport à un certain nombre de perspectives théoriques. Le module vise à doter le participant d’une compréhension critique des perspectives plus larges nécessaires à la gestion du marché touristique dans la ville moderne, à présenter les stratégies possible en marketing .

Business and Management Strategy
Ce module a pour but d'analyser la nature et la portée de la gestion stratégique et d'évaluer les approches de celle-ci dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie.

Professional Leadership
Ce module se concentre sur des aspects professionnels du leadership au sein de l'industrie du tourisme et l'hôtellerie. Les participants seront encouragés à apprendre de leurs propres expériences dans la pratique, et à s'engager dans des activités qui leur permettront de développer leurs propres aptitudes au leadership.

Dissertation
Les participants ont ensuite trois semestres pour rendre leur mémoire universitaire (40.000 mots) en liaison avec un professeur superviseur (10h d’encadrement individuel)
Alternance : non
Stage : obligatoire

Crédits ECTS :60

Critères d'admission :


Niveau d'entrée : Bac+4
Les participants doivent avoir un diplôme de l’enseignement supérieur à Bac +3 ou équivalent. Des conditions particulières de reconnaissance des acquis de l’expérience peuvent s’appliquer. Le niveau d’anglais minimum demandé est de 750/990 au TOEIC ou 6.5 au IELTS.


Débouchés :


Niveau de sortie : Bac+5
- poste de management ou assistant manager dans les grandes chaînes internationales et Palace
- poste opérationnel avec programme haut potentiel en chaîne internationale et Palace
- poste commercial dans les grandes entreprises tout secteur
- poste évènementiel ou chef de produit dans les grandes entreprises tout secteur

Durée des cours : 3 semestres
Début des cours : septembre
Inscription avant : septembre
Coût de la formation : 10400 euros
Nom du directeur de la formation : Madame Delamaire
Date de création de la formation : 2005

Coordonnées de la formation :


contact inscription ESH Paris Hotelschool
Adresse : 76, rue Villeneuve 92110 CLICHY
Téléphone : 01 47 31 39 39
Site de la formation : www.eshparis.fr
Autre site : http://www.lsbu.ac.uk/courses/course-finder/international...

Fiche formation ajoutée par Arnaud Bouvier | mise à jour le Mardi 23 Juin 2015

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