Impérial chocolat

DATE : Du Vendredi 10 novembre 2017 au dimanche 12 novembre 2017

HORAIRE : vendredi de midi à 19 heures, samedi et dimanche de 10 heures à 19 heures.

TARIF : 9€ ou 11€ (Gratuit pour les - 26 ans)

ATTENTION : événement terminé !

Sortir dans le 77 : un salon du chocolat impérial à Fontainebleau

Du 10 au 12 novembre 2017, le chocolat est cuisiné à toutes les sauces dans le prestigieux cadre du château de Fontainebleau.

C’est un salon du chocolat impérial qui parfumera ce week-end le château de Fontainebleau. Pour sa 2e édition, le pâtissier chocolatier Frédéric Cassel, chef d’orchestre de ce rendez-vous, a rassemblé une quinzaine de chocolatiers. Jacqueline Mercorelli, dite Mercotte, jurée du concours Meilleur Pâtissier sur M 6, est la marraine de cette 2e édition. Elle présidera les jurys des concours des meilleurs gâteaux adultes et enfants.

Au programme de ces trois jours : démonstrations de fabrication de chocolat, dégustations et vente, exposition de sculptures de chocolat, et une quinzaine de conférences. Vous dégusterez les créations de la Maison Bellanger (Meilleur ouvrier de France), des chefs pâtissiers chocolatiers Sadaharu Aoki et Christophe Roussel, mais aussi des artisans de la région comme Frédéric Cassel, de Fontainebleau, Chapon, Des lis Chocolat, les Pralines Mazet ou encore la pâtisserie Douceau.

Des artisans parisiens feront le déplacement, comme le Comptoir du cacao, les chocolats Rochoux, la Maison Chaudun ou encore Autrement Chocolat. Quinze sculptures en chocolat orneront la salle du bal.

Les enfants profiteront d’ateliers confiseries - sur réservation - avec la maison Cassel. Les enfants et adultes peuvent apporter leur plus beau gâteau sur les thèmes Napoléon Ier et Fontainebleau, la vraie demeure des Rois. A vos fourneaux !

V.R.

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