Plans de Tables : Esprit d'Équipe

Attention, humain·e·s en cuisine ! Comment remettre le secteur de la restauration aux petits soins de son personnel ? Dans cet épisode consacré au care, des restaurateur·rice·s donnent d’eux-mêmes pour montrer le vrai cœur de leur travail. Ils et elles se penchent à cette occasion sur les effets vertueux d’une gestion des équipes qui se remet en question, dans un repaire à douceurs où souffler « haut les cœurs ! ».