Smart Food Festival

À Paris, le 14 juin 2022 – Smart Food Paris, plateforme d’innovation dédiée à l’alimentation durable de Paris&Co, organise la 2ème édition du Smart Food Festival qui se tiendra les 1er et 2 juillet prochains dans le 20ème arrondissement de Paris, afin de sensibiliser le public aux enjeux de la restauration de demain et de l’alimentation durable. Ouvert à tous, le festival proposera pour cela un ensemble d’ateliers, d’animations et de dégustations, accessibles gratuitement et sur inscription. SMART FOOD FESTIVAL Vendredi 1er juillet de 15h à 21h et Samedi 2 juillet de 10h30 à 21h Smart Food Paris 80 rue des Haies 75020 Paris AU PROGRAMME Vendredi 1er juillet de 15h à 21h Stand « La Fresque Quiz » - 17h-20h Ateliers participatifs et créatifs pour comprendre les enjeux climatiques et les défis de notre modèle agricole et alimentaire. Atelier de sensibilisation « Le Match du siècle » - 15h-18h Ticket for Change anime « Le Match du Siècle », un atelier immersif et collaboratif de 3 heures pour aborder les sujets de l’avenir de notre planète et de notre société, et imaginer des solutions pour une société plus durable d’ici 2050. Atelier de cuisine pour l’aide alimentaire – 19h-20h30 L’association La Tablée des Chefs propose un atelier animé par un chef, où les participants cuisinent des plats qui seront ensuite distribués à une association d’aide alimentaire. Samedi 2 juillet de 10h30 à 21h Atelier de cuisine autour de la cuisine africaine – 10h30-12h30 Martine de la brigade Mamie Foodie vient partager sa passion et ses nombreuses astuces durant un atelier de cuisine. Au menu : taboulé à l’africaine et entremet à la poudre de baobab et à la noix de coco ! Ateliers de cuisine durable pour les 10-14 ans – 14h-16h30 Anti-gaspi, goûters petits budgets, bases d'une alimentation saine et respectueuse de l'environnement... L'association La Tablée des Chefs propose deux ateliers d'une heure alliant cuisine et sensibilisation, à destination des adolescents de 10 à 14 ans. Ateliers culinaires autour de la « crufiture » – 16h-18h L’association Dans ma petite cuisine anime des ateliers culinaires où les participants se reconnectent dans un premier temps à leurs sens en jouant à un loto des odeurs, puis choisissent leurs ingrédients pour apprendre à réaliser une « crufiture ». Cette animation est l’occasion d’aborder les bienfaits du manger cru et la notion de gaspillage alimentaire. Mais aussi, durant ces deux journées : - Une vente et dégustation de produits – 17h-20h (vendredi) / 12h-19h30 (samedi). Plusieurs startups, producteurs et artisans présenteront leurs produits ! - Un food court – 18h-21h (vendredi) / 12h-21h (samedi). Des stands de restauration salée et sucrée seront aussi présents dans la cour pour se restaurer. - Deux DJ sets – de 19h-21h Journées ouvertes à tous, gratuitement et sur inscription : https://bit.ly/3H4vy1Q La Ville de Paris, le Groupe Bertrand, Electrolux Professional et Tetra Pak sont partenaires du Smart Food Festival. A propos de Paris&Co Paris&Co, agence d’innovation territoriale de Paris et de la métropole engagée dans la transformation durable de la cité, accompagne le développement et la pérennisation de solutions pour relever les défis des transitions écologique, économique et sociale. Pour cela, Paris&Co agit à plusieurs niveaux : l’incubation de startups et l’accompagnement de projets d’innovation sociale ; l’expérimentation de nouvelles solutions sur son territoire ; l’organisation d’événements nationaux ou internationaux rassemblant des opérateurs privés et publics, de toutes tailles et de tous secteurs. Paris&Co travaille ainsi en collaboration avec plus de 120 entreprises et institutions, et soutient le développement de plus de 500 startups et projets par an. www.parisandco.paris A propos de Smart Food Paris Smart Food Paris est la plateforme d’innovation de Paris&Co dédiée à l’alimentation durable. Elle a pour vocation de fédérer tous les acteurs du secteur (startups, associations, citoyens, PME, grandes entreprises, institutionnels, experts) autour d’un enjeu commun : contribuer à la transformation durable de l’alimentation. Son action se place sur toute la chaine de valeur du système alimentaire : de la production à la consommation, en passant par la transformation, la distribution, la restauration, la valorisation des biodéchets…et en accompagnant l’innovation sous toutes ses formes. www.smartfood.parisandco.com